Sirop de Fraises
Ingrédients
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Recettes
Mettre à macérer
- les fraises
- le sucre
- la vanille
- le jus de citron
Dans un bocal fermé pendant 24h ou plus
Jusqu'à ce que les fraises aient rendu un maximum de jus
Secouer de temps en temps pour bien répartir le sucre
Après 24h heures ou plus
- filtrer le jus au travers d'un tissus fin et extraire le maximum du jus des fraises
Cuisson
Dans une grande casserole (le liquide émultionne en cuisant)
- Porter votre jus à ébullition
- Et cuire 6 à 7 minutes à partir de l'ébullition
Mettre en bouteille à l'aide d'un entonnoir en faisant très attention, le liquide est plus que brûlant et risque d'éclabousser
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