Kéfir Eau de Coco
Ingrédients
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Préparation
Vider votre noix de coco
- Afin de vider l'eau de la coco, à l'aide d'un pointeau et d'un marteau, percer les trois trous de la noix de coco
- Placer la noix de coco sur un récipient et laisser l'eau s'écouler
Ouvrir la noix de coco
- Sur une surface dure et non fragile, taper avec le marteau sur la noix de coco en différents endroits
- jusqu'à ce que la coque soit suffisamment ouverte pour sortir la pulpe
Découper la pulpe en lamelles
Dans un bocal à fermeture hermétique
- Mettre l'eau de coco
- La pulpe de coco
- 20gr de sucre blond
- Et ajouter un litre d'eau bouillante
- Fermer le bocal et secouer pour bien mélanger le tout
Laisser à température ambiante 24 à 48h
Le liquide va fermenter
Pour préparer votre kéfir d'eau de Coco
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1 litre de kéfir de fruit, 2ème fermentation nature 1 litre d'eau de coco fermentée |
Mélanger les deux:
Le kéfir de fruit et l'eau de coco fermentée
- Mettre en bouteilles
- Laisser 24 h à température ambiante
- Mettre au frigo et consommer bien frais
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Une noix de coco pour réaliser l'eau de coco
1ère fermentation de 24 à 48h de l'eau de coco
Coco fermentée, ça bulle
1 litre de kéfir de fruit, f2 nature et un litre d'eau de coco: mélanger les deux
Mettre en bouteille avec 2 à 3 morceaux de coco
Laisser encore 24h à température ambiante
Puis mettre au frigo
Servir très frais
