Coupe "Crème" Amande kéfirisée
Ingrédients pour 2 personnes
- 2dl d'eau
- 80gr de purée d'amandes émondées ou non
- 20gr de sucre de datte
- 60ml de kéfir de fruit
Recette
Dans un bocal à fermeture hermétique
- Mélanger la purée d'amande et l'eau avec un petit émultionneur à lait (si vous avez) ou un batteur éléctrique
- Ajouter le sucre de datte et la boisson de kéfir de fruit nature
- Fermer votre bocal
Et laisser 24h à température ambiante
Une espèce de « petit lait » s'est formé dans le fond
Aspirer le, avec une pompe à arroser les rôtis
- Placer la crème d'Amande kéfirisée obtenue dans des coupes
- Reserver au frigo au minimum 2heures
Avant de servir
- Saupoudrer d'un peu de sucre d'érable
- De quelques billes de quinoa soufflé
- Et de pralin
Tout simple et délicieux !!!
